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    小炒黃牛肉

    時間:2021-01-06 17:19 瀏覽: 作者:admin

      1、將野山椒和紅辣椒切成小段,生姜和大蒜切成沫。再將黃牛肉切成小薄片,加入生粉、少許姜、醬油抓勻,再倒入少量的花生油腌10至15分鐘。

      2、炒鍋放油,油七成熟時放腌好的牛肉滑散后撈出備用。

      3、鍋里留底油(如果油不清亮的話,重新洗鍋倒油),加入生姜、大蒜、野山椒、紅椒炒香,后倒入泡椒水。

      4、將滑散的牛肉倒入鍋內翻炒均勻入味,加入雞精炒勻起鍋。

    小炒黃牛

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